Меню

Классические аперитивы

Кир Рояле

Состав: Сухое игристое вино, Ликер на основе черной смородины

Объем: 150 мл.

Цена: 480 руб.

Кай

Состав: кампари, сухой белый вермут, шампанское, апельсиновый сок, лед

 

Объем: 200 мл.

 

Цена: 420 руб.

 

Специфика классических аперитивов

Классические аперитивы представляют собой отдельную группу алкогольных напитков, которые способствуют улучшению пищеварения и возбуждают аппетит. Их состав отличается высоким содержанием алкоголя: вин, ликеров, вермутов, хересов и т.д. На самом деле, существует огромное количество аперитивов, однако самыми популярными из категории классических являются: Kir Royal, White Lady, Side Car и т.д.

Различия в культурной дисциплине питания разных стран привели к различным формообразованиям аперитивов. Однако все они выполняют одну и ту же функцию – слегка утоляют жажду и возбуждают аппетит перед трапезой.

Как надо пить классические аперитивы?

Классические аперитивы подают непосредственно в фуршетном режиме, незадолго до начала трапезы (праздничного ужина, свадебного застолья, корпоративного мероприятия) небольшими дозами (до 150 мл) в соответствующих бокалах. Если в силу обстоятельств увеличивается продолжительность паузы перед трапезой, то к аперитивам подают легкую закуску: миниатюрные канапе, кусочки фруктов, оливки, миндаль.

Аперитив считается легким, ненасыщенным напитком и не имеет резкого вкуса, поэтому не отвлекает от еды. По желанию гостей, в бокал с аперитивом может быть добавлен лед.